Haferflocken sind gesund und lecker. In Kombination mit frischem Obst, Eiern und Nüssen ergeben sie ein echtes Powerfrühstück das irgendwie sogar an einen Kuchen erinnert. Mit dem Omnia ist es auch beim Camping ganz einfach ein gebackenes Oatmeal herzustellen.
ZUTATEN
200 g Haferflocken
400 ml Milch
2 Eier
1 Banane
1 Apfel
125 g Himbeeren oder Heidelbeeren
30 g Nüsse oder Mandeln
1 EL Honig
Nach Belieben: Vanillepulver, Schokoraspel, Zimt.
ZUBEREITUNG
Nüsse oder Mandeln nach Belieben gemahlen, gehackt oder ganz.
Den Apfel hobeln oder klein Würfeln.
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Himbeeren oder Heidelbeeren frisch oder Tiefgekühlt. Die tiefgekühlten Beeren müssen nicht aufgetaut sein.
Haferflocken, Nüsse und ein Teil der Früchte in einer Schüssel mischen.
Milch und Eier mit dem Honig verquirlen. Die Mischung über die Haferflocken geben und vermengen.
Alles in die Backform geben und mit dem restlichen Obst dekorieren.
Das Oatmeal etwa 30 min bei mittlerer Gasflamme backen.
Du kannst das Rezept beliebig abwandeln. Zum Beispiel mit Rosinen, Cranberries oder Kokosflocken. Anstelle des Apfels eine geriebene Karotte oder Birne. Wer es süßer mag nimmt etwas mehr Honig oder ein anderes Süßungsmittel.
In Kombination dazu passt sehr gut griechischer Jogurt oder Vanillequark.
Das gebackene Oatmeal hält sich im Kühlschrank ca 1 Woche.
Du kannst es dir also auf Vorat backen und hast so für mehrere Tage ein leckeres, gesundes Frühstück vorbereitet.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Lust auf noch mehr leckere und unkomplizierte Campingrezepte? Hier der Link zu unserer Rezeptkategorie mit vielen tollen abwechslungsreichen Rezepten für die Campingküche.
Kennst du schon unsere Facebook Gruppe? Wir würden uns sehr freuen dich dort zu treffen. Link zur Facebook Gruppe.
