Kartoffel Wirsing One Pot mit Hackbällchen

Die Kombination aus Wirsing mit Hackfleisch und Kartoffeln schmeckt immer super. Das wickeln von Kohlrouladen war uns beim Campen aber zu umständlich, deshalb machten wir daraus ein schnelles unkompliziertes One Pot Rezept.

One Pot ist beim Camping einfach ideal! Ein komplettes Essen auf einmal mit nur einer Herdplatte gekocht! Es muss nichts vorgekocht oder separat gegart werden. Kein warten bis das der Topf voll Nudelwasser endlich kocht. Kaum Kochgeschirr. Nämlich tatsächlich nur einen großen Topf und einen Kochlöffel! Und die Rezeptvielfalt ist einfach grenzenlos.

ZUTATEN

1 kleiner Wirsingkopf ca. 1 Kg
8 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
100 ml Sahne
1 Liter Wasser
2 TL gekörnte Brühe
2 Priesen Kümmel
500 g Hackfleisch

Für die Hackmasse:
2 TL gekörnte Brühe
1 TL Senf
1/2 TL Majoran

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Wirsing putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

Das Gemüse mit den Gewürzen und dem Wasser in einen großen Topf geben. Den Deckel schließen und erhitzen.

Während dessen das Hackfleisch würzen und zu Walnuss großen Bällchen formen. Die Bällchen einfach direkt oben auf das Gemüse in den Topf legen. Dann den Deckel wieder schließen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Jetzt sind die Hackbällchen fest genug das alles gut verrührt werden kann. Nach dem durchmengen nochmal für ca. 15 Minuten mit Deckel weiter köcheln lassen.

Zum Schluss noch die Sahne mit in den Topf geben und alles nochmal gut durchmischen.