Beeren Kuchen – Omnia Rezept

Beerenkuchen fetig gebacken

Es ist Beerenzeit! Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren, hab ich welche vergessen? Überall lachen sie uns an, die süßen, bunten Früchtchen. Dieser Beeren Kuchen ist im Omnia schnell gemacht und schmeckt mit jeder Beerensorte. Aber auch mit Rabarber ist er super lecker!

ZUTATEN

2 Eier
150 g Schmand
150 g Zucker
100 g Butter
200 g Dinkelmehl Typ 630
50 g Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
150 g Beeren

Beeren Kuchen - Omnia Rezept 1

ZUBEREITUNG

Alles, bis auf die Beeren, in einer Schüssel zu einem Rührteig verrühren und in den Omnia in die Silikonform geben.

Die Beeren auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel etwas untermischen. Für ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze backen.

Wer keine Silikonform hat kann den Omnia auch so mit etwas Butter ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Wenn du das Backpapier etwas nass machst lässt es sich leichter formen und bleibt da wo es hin soll.

Anstelle von Dinkelmehl kannst du natürlich auch Weizenmehl Typ 405 verwenden.

Wir wünschen dir guten Appetit!

Tipp!

Kennst du das Problem das die Silikonform vom Omnia den Geruch und leider auch den Geschmack vom zubereiteten Essen annimmt?!?

Uns hat es gestört, dass der süße Kuchen oder das frische Brot und die Brötchen immer einen dezenten Geschmack vom letzten herzhaften Auflauf oder irgendeinem Gewürz des letzten Essens hatten.

Du kannst die Silikonform regelmäßig auskochen. Denn das reine Spülen entfernt die Gerüche aus dem Silikon leider nicht. Hierzu einfach die Silikonform in einen großen Topf legen, diesen mit Wasser befüllen so das die Form bedeckt ist, und dann etwa 10 Minuten lang auskochen.

Oder du kaufst dir einfach eine zweite Silikonform. So haben wir es gemacht. Wir haben eine für herzhafte und eine für süße Gerichte, Brot und Brötchen.

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