Tortellini – Spargel – One Pot

One Pot ist beim Camping einfach ideal! Ein komplettes Essen auf einmal mit nur einer Herdplatte gekocht! Es muss nichts vorgekocht oder seperat gegart werden. Kein warten bis das Nudelwasser endlich kocht. Kaum Kochgeschirr. Nämlich tatsächlich nur einen großen Topf und einen Kochlöffel! Und die Rezeptvielfalt ist einfach grenzenlos.

Die Spargelzeit geht nun langsam zu Ende, deshalb gibt es heute das vorerst letzte Spargelrezept. Wieder herrlich einfach als one pot zubereitet.

Viel Spaß beim Nachkochen!

ZUTATEN

2 Päckchen Tortellini (die in Folie eingeschweißten a 300 g)
1 Kg frischen Spargel
200 g Sahne
300 ml Wasser
2 TL gekörnte Brühe
1 TL Zucker
200 g Kochschinken

nach dem Garen
Parmesan

Tortellini - Spargel - One Pot 1

ZUBEREITUNG

Spargel schälen und die trockenen Enden abschneiden.Je nach Dicke der Stangen in 1 bis 2 cm lange Stücke schneiden. Den Schinken klein schneiden.

Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. Für ca. 10 Minuten, mit Deckel, köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!

Das Rezept klappt auch sehr gut mit grünem Spargel. Da grüner Spargel aber meistens viel dünner ist als der weiße Spargel unbedingt die Kochzeit reduzieren. Auch bei sehr dünnen weißen Spargelstangen reicht eine Kochzeit von ca. 6 Minuten meist aus. Um herauszufinden ob der Spargel gar ist, einfach auf eine Gabel picksten. Geht das leicht, und gibt der Spargel leicht nach, ist er durch.

Der Vorteil von grünem Spargel ist, dass er nicht geschält werden muss. Einfach nur die trocknene Enden abschneiden, den Spargel in Stücke schneiden und ab in den Topf damit.

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