Omnia Rezepte – Gnocchi Auflauf aus dem Omnia

Auch im Omnia kann man One Pot Rezepte kochen. Das Volumen des Omnia ist allerdings wesentlich begrenzter als im großen Topf. Wir kochen für 2 Erwachsene und 2 Kinder, manchmal ist die Menge aus dem Omnia schon knapp. Aber dann gib es halt noch einen Salat dazu oder einen Nachtisch.

ZUTATEN

1 Päckchen Gnocchi (ungekocht)
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
200 g Schmelzkäse
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel
1 Paprika
100 g geriebenen Käse
1 TL Salz
1 TL gekörnte Brühe
1 TL Zucker oder Honig

ZUBEREITUNG

Zwiebel schälen und würfeln. Gemüse klein schneiden.
Alle Zutaten mischen und in den Omnia geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Ca. 40 Minuten auf mittlerer Hitze garen.

Guten Appetit!

Tipp!

Kennst du das Problem das die Silikonform vom Omnia den Geruch und leider auch den Geschmack vom zubereiteten Essen annimmt?!?

Uns hat es gestört, dass der süße Kuchen oder das frische Brot und die Brötchen immer einen dezenten Geschmack vom letzten herzhaften Auflauf oder irgendeinem Gewürz des letzten Essens hatten.

Du kannst die Silikonform regelmäßig auskochen. Denn das reine Spülen entfernt die Gerüche aus dem Silikon leider nicht. Zum Auskochen einfach die Silikonform in einen großen Topf legen, diesen mit Wasser befüllen so das die Form bedeckt ist, und dann etwa 10 Minuten lang auskochen.

Oder du kaufst dir einfach eine zweite Silikonform. So haben wir es gemacht. Wir haben eine für herzhafte und eine für süße Gerichte, Brot und Brötchen.

One Pot Rezepte

Wer größere Malzeiten kochen will findet in der Rubrik Rezepte viele abwechslungsreiche One Pot Rezepte aus dem Kochtopf.

One Pot ist beim Camping einfach ideal! Ein komplettes Essen auf einmal mit nur einer Herdplatte gekocht! Es muss nichts vorgekocht oder seperat gegart werden. Kein warten bis das Nudelwasser endlich kocht. Kaum Kochgeschirr. Nämlich tatsächlich nur einen großen Topf und einen Kochlöffel! Und die Rezeptvielfalt ist einfach grenzenlos.


Viel Spaß beim stöbern….

Kennst du schon unser One Pot Kochbuch? Es erwarten dich 31 leckere und abwechslungsreiche One Pot Rezepte. Perfekt für die Campingküche!

Unsere Tipps und Tricks zum Onmia Backofen

Der Omnia Camping Backofen ist schon eine tolle Erfindung. Ich denke sehr viele Camper nutzen ihn zum Kochen und Backen in ihrem Wohnmobil, Wohnwagen oder Van, oder haben zumindest schon mal von ihm gehört.

In diesem Beitrag haben wir ein paar Tipps, Infos und Ratschläge zum Omnia und dessen Gebrauch beim Camping.

Allgemeines zum Omnia Backofen

  • Volumen: 2 Liter
  • Gewicht: Sehr leicht, wiegt nur ca. 0,5 Kilogramm
  • Maße: Durchmesser 250 mm, Höhe 70 mm
  • Material: Aluminium, Edelstahl, Kunststoff

Zubehör

Für die Omnia Backform gibt es verschiedenes Zubehör das den Umgang vielseitiger machen und erleichtern soll.

Original vom Hersteller Omnia Sweden gibt es bisher die Silikonform, das Gitter und Kochbücher. Haltegriff und Thermometer gibt es bei Amazon verschiedene passende zu kaufen. Da wir keinen Haltegriff und kein Thermometer nutzen können wir nichts zu Vor- oder Nachteilen sagen.

 

 

Wo kann man den Omnia nutzen

Den Omnia kann man auf Gas- und Spirituskochern, dem Grill, Ceranfeld, auf normaler Herdplatte, ja sogar am Lagerfeuer (auf dem Grillrost) und im normalen Backofen als Backform verwenden. Lediglich für Induktionskochfelder ist er nicht geeignet, da er nicht magnetisch ist.

Was kann man mit dem Omnia zubereiten

Im Prinzip kann man im Omnia alles Kochen und Backen was man auch Zuhause im normalen Backofen zubereiten kann. Also Aufläufe, Kuchen, Brot und Brötchen, Fleisch schmoren, Ofen Gemüse, etc. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Eingeschränkt ist man lediglich durch das Volumen des Omnia und der Form.

Für wie viele Personen kann man mit dem Omnia kochen

Mit dem Omnia kann man gut für 2 Erwachsene Personen kochen. Wir nutzen ihn als Familie für 2 Erwachsene und 2 Kinder und merken so langsam, je älter die Kinder werden, desto knapper wirds.

Tipps und Tricks zum Umgang mit dem Omnia

Backpapier anstatt Silikonform

Als Zubehör für den Omnia gibt es eine Silikonform. Durch das Verwenden der Silikonform erspart man sich beim Backen das einfetten der Backform. Außerdem verhindert die Silikonform den Kontakt mit dem Aluminium. Aluminium ist gesundheitlich sehr umstritten, wer also nicht möchte das sein Essen in Kontakt mit dem Aluminium kommt, der kann die Silikonform oder Backpapier in den Omnia legen.

Alternativ zur Silikonform kann man den Omnia auch mit normalem Backpapier auslegen. Dazu ein großes Stück Backpapier in der Hand zerknüllen, anfeuchten und die Backform damit auslegen. Den Ausschnitt für den Kamin nicht vergessen! Auch überstehendes Backpapier lieber abschneiden. Bei einem Windstoß fängt es sonst eventuell Feuer. Ist uns schon passiert.

Silikonform nimmt den Geschmack und Geruch vom Essen an

Kennst du das Problem das die Silikonform vom Omnia den Geruch und leider auch den Geschmack vom zubereiteten Essen annimmt?!?

Uns hat es gestört, dass der süße Kuchen oder das frische Brot und die Brötchen immer einen dezenten Geschmack vom letzten herzhaften Auflauf oder irgendeinem Gewürz des letzten Essens hatten.

Lösung!

Die Silikonform regelmäßig auskochen. Denn das reine Spülen entfernt die Gerüche aus dem Silikon leider nicht. Hierzu einfach die Silikonform in einen großen Topf legen, diesen mit Wasser befüllen so das die Form bedeckt ist, und dann etwa 10 Minuten lang auskochen.

Oder du kaufst dir eine zweite Silikonform. So haben wir es gemacht. Wir haben eine für herzhafte und eine für süße Gerichte, Brot und Brötchen.

Silikonform bleibt nach dem Spülen fettig

Wer Zuhause zum Backen Silikonbackformen verwenden kennt das bestimmt, trotz Spülen werden die Silikonformen im Schrank nach einiger Zeit wieder schmierig und fettig. In den Geschirrspüler sollte eine Silikonform eigentlich nicht, die Reiniger sind zu aggressiv.

Silikonformen sind dafür gemacht, dass der Inhalt nicht kleben bleibt. Das Fett hält sich in der Form und grundsätzlich ist das so gedacht und gewollt. Sie nehmen je nach dem was man kocht mal mehr mal weniger Fett auf. Es sitzt dann in den „Poren“ und lässt sich nicht einfach wegspülen. Du kannst und solltest dieses Rückfetten, der Haltbarkeit deiner Silikonform zuliebe, also nicht verhindern.

In den Schränken im Wohnwagen oder Wohnmobil kann es aber störend sein, wenn die Silikonform fettig wird und dieses Fett dann an die umgebenden Sachen abgibt.

Lösung!

Lagere die Silikonform im Omnia. Oder packe sie in einen luftigen Baumwollbeutel. Den Beutel kannst du dann einfach ab und zu mit den Geschirrtüchern in die Waschmaschine geben.

Wenn du, wie wir, zwei Silikonformen hast, dann leg ein Stück Küchenrolle zwischen die Formen im Omnia oder verwende zwei Stoffbeutel. Mit dem Fett übertragen sich sonst auch die Gerüche der Formen untereinander.

Gittereinsatz

Den Gittereinsatz legen wir zum Aufbacken von Brot und Brötchen in den Omnia. Der Gittereinsatz verhindert den direkten Kontakt der Brötchen mit dem Boden. So brennen sie nicht an oder werden unregelmäßig braun.

Wir verwenden den Gittereinsatz auch zum auskühlen lassen unterm Brot oder Kuchen. So kann etwas Luft zirkulieren. Es entsteht weniger Feuchtigkeit beim abkühlen als direkt auf einem Teller.

Garen auf Gas

Die Meisten Nutzer des Omnia verwenden ihn vermutlich beim Camping und dann auf einer Gasflamme.

In den Rezepten ist dann angegeben, wie zu garen ist. Also großer / hoher Flamme, mittlerer oder kleiner / schwacher Gasflamme.

Es ist sehr wichtig zu wissen, dass das bei Gasherden mit der Flamme sehr unterschiedlich ist.

Wenn wir zum Beispiel auf unserem CADAC 2-Cook Kocher* auf Hohe Flamme einstellen, würden das der Omnia nicht überleben!

Tatsächlich hat unser Omnia Deckel dadurch einen Schönheitsfehler erlitten. Zum Glück bemerkten wir den qualmenden Deckel und konnten eingreifen. Der Lack am Deckel ist jetzt deutlich dunkel verbrannt um den Halteknopf in der Mitte.

Die Gasflamme also immer nochmal überprüfen wenn der Omnia auf dem Herd steht. Deckel abnehmen und schauen wie hoch die Flamme durch den Kamin nach oben kommt. Sie sollte nur wenig nach oben ragen. Steigt die Flamme sehr hoch, züngelt sie sogar oben leicht aus dem Kaminloch raus, ist sie zu hoch!

Rezepte

Zum Schluss gibts noch eine Auswahl an leckeren Rezepten die du im Omnia zubereiten kannst. Auf unserem Blog in der Rubrik Rezepte, Kategorie Omnia findest du noch weitere Rezeptideen.

 

Wer kennt sie nicht, die leckeren Nokias, die man normalerweise ja oder so kenne ich es eigentlich fast nicht anders, das man zuhause im Wasser kocht. Aber man kann Nokias auch wunderbar als Auflauf im Omnia zubereiten und wie das geht, das möchte ich dir jetzt hier kurz erzählen und der Omnia ist einfach auch bestens geeignet, sozusagen als Wonne Poth Rezept. Da kann man auch sehr sehr gut ohne Poth Gerichte drinne kochen und backen. Man muss aber dazu sagen, dass das Volumen vom Omnia recht beschränkt ist. In der Größe natürlich. Und ab und zu ist es schon so bei mir jetzt als zwei Erwachsene mit zwei Kindern, dass die Menge im Omnia dann für so ein richtiges Essen, wenn man richtig Hunger hat, fast schon ein bisschen knapp ist. Aber da macht man halt noch irgendeine Beilage. So, dazu ein Salat, einen großen Salat, eine große Salatschüssel oder es gibt dann halt noch irgendein Nachtisch. Aber gut, komme erst einmal zu dem leckeren Naoki Auflauf, wie man ihn im Omnium machen kann. Was brauchst du an Zutaten? Du brauchst ein Päckchen Nokias und gekocht eine Dose gehackte Tomaten, zirka 400 Gramm. Dann benötigst du noch 200 Gramm Schmelzkäse, eine kleine Zucchini, eine Zwiebel, eine Paprika, 100 Gramm geriebenen Käse. An Gewürzen benötigst du ein Teelöffel Salz, ein Teelöffel gekehrte Brühe, ein Teelöffel Zucker oder Honig, je nach eigenem Vorlieben und Geschmack sozusagen. Die Zubereitung ist omnia typisch. Eigentlich recht einfach. Zunächst mal die Zwiebel schälen und würfeln, auch das ganze andere Gemüse waschen und dann schön klein schneiden. Alle Zutaten miteinander mischen und dann in den Omnia geben, als wirklich alles zusammen in eine Schüssel geben und durchmischen in dieser Schüssel und dann in den Omnia reinkippen.

 

Das Ganze dann noch mit geriebenen Käse bestreuen und zirka vierzig Minuten auf mittlerer Hitze garen. Und schon ist das ganze fertig. Man hat ein super leckeren Nokia Auflauf, der wirklich, wirklich gut schmeckt. Mit der mittleren Hitze. Da müsste halt immer so ein bisschen schauen. Je nachdem. Wir haben die Feststellung gemacht auf unserem Wohnwagen Herd. Es ist die mittlere Hitze, eine andere. Wie wenn wir uns unseren Kotaku Tuk Tuk Tuk Tuk nehmen. Also dieses Zwayer Kochfeld, dieses Mobile. Da ist die mittlere Hitze eine viel, viel höhere JDS. Also muss man immer individuell so ein bisschen schauen, wie das bei den eigenen Geräten so ist. Ich möchte noch einen Tipp mitgeben Bei uns ist das mit der Zeit einfach aufgefallen, dass halt die Silikon Form, den Geruch und leider auch den Geschmack von dem zubereiteten Essen einfach an annimmt. Und wenn wir jetzt sowas wie hier so Nocke Auflauf da drinnen kochst bzw. biegst und dann beim nächsten Mal irgendwie einfach nur ein Brot machst oder ne Hefe Zopf oder einen Kuchen, dann kann es sein, dass der Geruch und der Geschmack von diesem Nocke Auflauf dann noch ist. Und das kann natürlich auch bei allen anderen Gerichten eben der Fall sein. Und das hat uns irgendwann gestört, dass wer wer hat schon gerne am Kuchen dann einen leichten Nokia Auflauf Geschmack. Und um das zu beheben bzw. wieder wieder geradezubiegen, gibt’s eine ganz recht einfache Möglichkeit. Eine. Die eine Möglichkeit ist natürlich, man kauft sich eine zweite Silikon Form und trennt das dann so ein bisschen. So haben wir das dann gemacht. Dass wir gesagt haben okay, wenn im Innen eine Silikon Form für für Brote süße Sachen und eine für herzhafte Gerichte, wenn man nur eine Silikon Form hat, dann kann man auch hin und wieder mal hingehen, diese in einen großen Topf legen, den Topf mit Wasser befüllen, so dass sie Silikon formen komplett bedeckt ist und dann zirka 10 Minuten lang richtig auskochen.

 

Dadurch hat man diese Gerüche und Geschmacke Geschmäcker wieder raus gekocht, sozusagen aus der Silikon Form und sie ist danach wieder geschmacksneutral. Das hat bei uns auch immer ziemlich gut funktioniert, aber wir haben uns nichtsdestotrotz eine zweite Form zugelegt. Ja, da das jetzt so und wohnpark Rezept war. Für den. Für den. Für den Omnia noch der Hinweis wir haben natürlich auch einen Wohn pot Kochbuch in einer digitalen Version, damit man da nicht dass das das Papier mitschleppen muss. Da sind einunddreißig super einfache und sehr sehr leckere und sehr sehr abwechslungsreiche. Aus allen möglichen Bereichen. 31 Rezepte drinne, die perfekt sind für die Camping Küche, wie wir finden, weil man sie einfach mit wenig Geschirr und wenig Aufwand einfach zubereiten kann. Man braucht keine Bratpfanne, keine drei Töpfe und sonst irgendetwas, sondern es sind wie der Name letztendlich sagt, Eintöpfe. Es sind вопросы Gerichte, aber da kann man Nudeln drinne machen. Reis, Risotto, also Lachs haben wir auch schon Trenner gekocht mit Nudeln, Wurst, Nudel, Pott, Hackfleisch, Bällchen mit Nudeln. Also es gibt ganz, ganz individuelle und verschiedene Gerichte, Linsensuppe et cetera pp. Also da gibt’s unheimlich viele Gerichte und in diesem Bonn Poth Kochbuch haben wir 31 leckere Rezepte für dich. Die verlinke ich natürlich hier in dem Blogbeitrag dazu.

 

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Gnocchi Auflauf aus dem Omnia

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One Pot Kochbuch