Karottenbrot

Ein schnelles Brotrezept mit Backpulver anstatt Hefe. Durch die Karotten wird das Brot schön saftig.

ZUTATEN

500 g Dinkelmehl Typ 1050
6 EL gemischte Körner (z. B. Sonnenblume, Leinsamen, Kürbis)
1 Pk. Backpulver
2 TL Salz
6 EL Jogurt
1 Ei
3 – 5 Karotten (je nach Größe) (200g)

ZUBEREITUNG

Die trockenen Zutaten mischen. Die Karotten fein reiben und mit Ei und dem Jogurt mischen. Dann alles zu einem Teig verkneten und in den Omnia geben. Der Teig ist relativ klebrig. Den Omnia entweder ausfetten oder die Silikonform verwenden.

5 Minuten auf voller Gasflamme dann  25 Minuten auf schwacher Flamme backen. Zum Schluss den Herd für 5 Minuten nochmal auf hohe Gasflamme drehen damit das Brot schön braun wird.

Guten Appetit!

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