Schnelle Brötchen – Backpulverteig

Diese Brötchen sind wirklich super schnell fertig. Anstatt Hefe kommt nämlich Backpulver in den Teig. Das erspart die Ruhezeit, der Teig kann sofort weiter verarbeitet werden. Die fertigen Teiglinge schnell ab in die Pfanne oder auf die Grillplatte. Fertig sind die frischen Frühstücksbrötchen.

ZUTATEN

400 g Dinkelmehl Typ 630
100 g Buchweizenmehl
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 Prise Kümmel
1 Pk. Backpulver
1 guten Schuss Olivenöl
250 ml Wasser
n. B. Sesam

Schnelle Brötchen - Backpulverteig 1

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel vermischen. Dann mit den Händen den Teig schön glatt kneten. Kugeln formen und nach Belieben eine Seite noch in Sesam tauchen. Die Teigkugeln etwas platt drücken und in eine heiße Pfanne oder auf die Grillplatte legen. Je Seite etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Die oben angegebene Menge ergibt bei uns 8 Brötchen.

Guten Appetit!

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